طريقة تحضير حلوة الأورسان الجزائرية بالشوكولاطة

 طريقة تحضير حلوة الأورسان الجزائرية بالشوكولاطة

حلوة "الأورسان" (Les Oursins أو قنفذ البحر) هي حلوى جزائرية تقليدية واقتصادية، تذوب في الفم، تُحضر بمكونات بسيطة، وصفة مبتكرة وشعبية لحلوة الأورسان أو القنفذ بحشوة الشوكولاتة وشكلها المميز الذي يعشقه الأطفال في الأعياد.

المقادير:

• 2 بيضات كاملة
• 1 كيس خميرة كيميائية
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر مسحوق
• 1/2 كأس زبدة ذائبة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 250غ مايزينة
• فرينة

الطلاء:

• 2 علب شوكلاطة
• 6 ملاعق كبيرة ماء

كيفية التحضير:

1. في وعاء، أخلطي جيدا الزبدة الذائبة، السكر، الكاكاو والفانيليا. اضيفي البيض والمايزينة ثم الخميرة الكيميائية والفرينة، أعجني حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
2. شكلي كريات صغيرة بحجم الجوزة، ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة واتركيها تطهى في فرن متوسط مدة 20 إلى 25 دقيقة.
3. في حين حضري الطلاء: في قدر وعلى نار هادئة، ذوبي الشوكلاطة في الماء.
4. أغطسي قمم الحلوى في الطلاء، أتركيها تجف وقدميها في حاويات.

Gateau oursin algérien