طريقة عمل حلوة عصيات مسكرة الجزائرية بحشوة طرية ولون أبيض ناصع

طريقة عمل حلوة عصيات مسكرة الجزائرية بحشوة طرية ولون أبيض ناصع

وصفة حلوة العصيات المسكرة التقليدية المغطاة بالسكر وصفار البيض المسلوق طرية جداً. حلوى مميزة لأعراسكم وأعيادكم.

المقادير:

• 4 صفار بيض مسلوق
• 250غ زبدة طرية
• 2 كيسين خميرة كيميائية
• قشور ليمونتين
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 200غ سكر ناعم
• فرينة

التزيين:

• 100غ سكر مسحوق

كيفية التحضير:

1. في وعاء، أخلطي جيدا الزبدة، السكر وصفار البيض. اضيفي قشور الليمون، الفانيليا ، الخميرة الكيميائية والفرينة. أخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة ملساء.
2. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، شكلي حرابيش عرضها 1 سم ثم قطعيها إلى عصيات صغيرة طولها 8 سم بواسطة السكين.
3. أغطسي سطح الحلوى في السكر المسحوق ثم ضعيها في صينية مدهونة. أتركيها تطهى في فرن متوسط الحرارة مدة 20 إلى 25 دقيقة.

Bâtonnets Enrobés de Sucre