طريقة تحضير حلوة قبة القطايف البرستيج المعسلة بحشوة المكسرات الفاخرة

طريقة تحضير حلوة قبة القطايف البرستيج المعسلة بحشوة المكسرات الفاخرة

أسهل طريقة لإعداد حلوة قبة القطايف العصرية بشكليها الفاخر وحشوتها الغنية بالمكسرات. حلوى برستيج ممتازة للأعراس والمناسبات السعيدة.

حلوة قبة القطايف (أو قاطو القطايف) هي من الحلويات الجزائرية العصرية الرائعة والمحبوبة جداً في الأعياد والمناسبات. تتميز بشكلها الدائري الذي يشبه القبة، وبقوامها المقرمش من الخارج والذائب من الداخل بفعل حشوة المكسرات.

المقادير:

• 2 كريات قطايف
• 4 ملاعق كبيرة سمن
• 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر

الحشو:

• 3 كيلات كاوكاو مرحي
• 1/2 كيلة سكر مسحوق
• ماء الزهر

التزيين:

• 50غ فستق مكسر
• عسل

كيفية التحضير:

1. في وعاء، أخلطي القطايف مع السمن الذائب وماء الزهر.
2. حضري الحشو: في وعاء آخر، اخلطي كل المقادير المذكورة وشكلي كريات صغيرة بحجم حبة حمّص.
3. خذي قليل من القطايف، ضعي الحشو في الوسط ثم شكلي كرية. كرري العملية حتى تنتهي القطايف. لفي الكريات المتحصل عليها في ورق الألمنيوم. ضعي الكريات في صينية واتركيها تطهى في فرن متوسط مدة 30 دقيقة.
4. عند خروجها من الفرن، إنزعي ورق الألمنيوم واغطسي الحلوى في العسل الدافئ.
5. ضعى الحلوى فى حاويات وذرذري عليها الفستق.

Dôme de kadaïf