طريقة تحضير حلوى الروسية التقليدية الشهية

طريقة تحضير حلوى الروسية التقليدية الشهية

دليلك الشامل لتحضير حلوى الروسية الشهيرة في المطبخ الجزائري.

المقادير:

• 500غ فرينة
• 250غ سكر مسحوق
• 250غ مارغرين طرية
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 3 بيضات
• 2 كيسين خميرة كيميائية
• 1/2 كأس كاوكاو غير مقشر محمّص ومرحي
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

التزيين:

• مربى المشمش
• علبتين شوكلاطة سوداء
• 6 ملاعق كبيرة ماء
• 200غ جوز الهند

كيفية التحضير:

1. في وعاء، أخلطي السكر، الزبدة والبيض حتى تصبح كالمرهم، اضيفي الفانيليا والخميرة الكيميائية ثم الكاوكاو المرحي والفرينة: يجب أن تكون العجينة ملساء و خفيفة.
2. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، أبسطي العجينة بالحلال بسمك 3 ملم. بواسطة مول دائري الشكل، قطعي دوائر وضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة في فرن درجته 200° مدة 20 دقيقة.
3. في حين، حضري الطلاء: في قدر وعلى نار هادئة، ذَوبي الشوكلاطة في الماء.
4. عندما تطهى الحلوى، زَيني وسطها بقطرة من طلاء الشوكلاطة واتركيها تجف ثم الصقيها مثنى مثنى بمربى المشمش وزيني حوافها بجوز الهند.

Gateau Russe algérien