حلوى اللوزة الجزائرية التقليدية حلوة وطرية

وصفة حلوة اللوزة الجزائرية التقليدية حُلوة وطرية

وصفة حلوة اللوزة الجزائرية بتشكيلها المميز وحشوتها الطرية. تعلمي خطوات النجاح الصحيح لإعداد أفخم حلويات الأعياد.

المقادير:

• فرينة حسب حاجة العجينة
• 250غ زبدة طرية
• 2 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 كأس ونصف سكر ناعم
• 100 غ كاوكاو مرحي رقيق
• 1 كأس مايزينة
• 1/2 كيس خميرة كيميائية

الحشو:

• 200غ كاوكاو مرحي
• 50غ سكر مسحوق
• ماء الزهر

التزيين:

• 100غ غبرة شكلاطة

كيفية التحضير:

1. في إناء أخلطي جيدا الزبدة، السكر والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي. اضيفي البيض، الكاوكاو المرحي، المايزينة والخميرة الكيميائية. واصلي الخلط بملعقة خشبية مع إضافة الفرينة حتى تتحصلين على عجينة طرية وسهلة الإستعمال قسميها إلى كريتين واتركيهما على حدى.
2. حضري الحشو: في إناء آخر أخلطي كل المقادير المذكورة.
3. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة وبواسطة الحلال أبسطي الكرية الأولى بسمك 2 إلى 3 سم ثم افرشي عليها طبقة من الحشو. أبسطي الكرية الثانية من العجينة وغطي بها العجينة الأولى المحشية. مرري فوقها الحلال وبواسطة مول بشكل اللوزة قطعي أشكالا وضعيهاً في صينية مرشوشة بالفرينة ثم اتركيها تطهى في فرن متوسط لمدة 25 دقيقة.
4. عند خروج الحلوى من الفرن،رمديها وهي ساخنة في غبرة الشكلاطة. قدميها في حاويات.

Gâteau Louza algérien